•  Chocolate quente especial
     •  Pipoca picante
     •  Brigadeiro de microondas
     •  Bolo de chocolate
     •  Bolo mesclado
     •  Bolo mole de coco
     •  Torta de Palmito
     •  Salpicão de Frango
     •  Arroz com hortelã
     •  Espaguete de forno
     •  Pão de flocão alteza
     •  Chocolate esperto
     •  Sanduíche sem sufoco
     •  Bifes de fígado
     •  Sanduíche doble
     •  Biscoito de limão
     •  Pizza rápida de liquidificador
     •  Creme de abacaxi
     •  Arroz com abobrinha
     •  Waffle
     •  Atum cremoso
     •  Pipoca surpresa
     •  Pipoca festeira
     •  Pipoca aromática
     •  Romeu e Julieta
     •  Saia velha
     •  Fritada de macarrão
     •  Cachorro quente americano
     •  Cheeseburger
     •  Cuscuz de beringela
     •  Lanche au-au
     •  Lanche delícia
     •  Omelete de macarrão
     •  Filé de frango vapt vupt
     •  Pipoca doce
     •  Sobremesa bis
     •  Arroz branco
     •  Bolo de batata doce
     •  Arroz chinês
     •  Bolinho de arroz
     •  Pipoca colorida
     •  Tagliatelle gratinado aos quatro queijos

Lanches salgados
 --------------------------------------------------------------------------------
bolinhas de queijo receheado c/presunto e mussarela

coloque em uma bacia, 03 copos de queijo minas ralado, 02 colheres de maizena, 02 ovos inteiros , oregano a gosto e sal a gosto( se o queijo estiver salgado nao precisa colocar mais sal), modele as bolinhas recheie com pedacinhos de presunto e mussarela frite em oleo bem quente.

--------------------------------------------------------------------------------
doces e salgados para festa

eu gostaria de receber receitas de doces e salgadinhos de festa, se possivel.

--------------------------------------------------------------------------------
cachorro quente com legumes

porção para 4. 1- 4 pães carecas ou de cha 200g- de picadinho cozido 1/2- cebola 1/2- tomate 1/2- cenoura 1/2- pipino pequeno 8-folhas de oface modo de prepara:corte os legumes miudinho e misture com o picadinho ob: o picadinho deve estar pronto como se fose servi o cachorro quente normal. so na ora de servilo é que você mistura com os legumes.

--------------------------------------------------------------------------------
cachorro quente com legumes

porção para 4. 1- 4 pães carecas ou de cha 200g- de picadinho cozido 1/2- sebola 1/2- tomate 1/2- cenora 1/2- pipino pequeno 8-folhas de oface modo de prepara:corte os legumes miudinho e misture com o picadinho ob: o picadinho deve estar pronto como se fose servi o cachorro quente normal. so na ora de servilo é que você mistura com os legumes.

--------------------------------------------------------------------------------
salgadinho (bolinhas) de calabresa com queijo

Oi, gostaria , se possivel, de obter uma receita de um salgadinho super-especial que comi numa casa de festas aqui no rio de janeiro: era uma bolinha recheada com pedacinhos de calabresa e queijo. Ficarei no aguardo de uma resposta sua, um abraço, cecilia , meu email é: ceciamerica@yahoo.com.br

--------------------------------------------------------------------------------
salgadinho (bolinhas) de calabresa com queijo

Oi, gostaria , se possivel, de obter uma receita de um salgadinho super-especial que comi numa casa de festas aqui no rio de janeiro: era uma bolinha recheada com pedacinhos de calabresa e queijo. Ficarei no aguardo de uma resposta sua, um abraço, cecilia , meu email é: ceciamerica@yahoo.com.br

--------------------------------------------------------------------------------
salgadinho (bolinhas) de calabresa com queijo

Oi, gostaria , se possivel, de obter uma receita de um salgadinho super-especial que comi numa casa de festas aqui no rio de janeiro: era uma bolinha recheada com pedacinhos de calabresa e queijo. Ficarei no aguardo de uma resposta sua, um abraço, cecilia , meu email é: ceciamerica@yahoo.com.br

--------------------------------------------------------------------------------
lanches e salgados

lances e salgados

--------------------------------------------------------------------------------
Pão com Manteiga

ingredientes: um pão francês ou uma bisnaguinha;manteiga.modo de preparo:corte o pão ao meio,passe a manteiga no pão e só fecha-lo que está pronto para ser degustado.

--------------------------------------------------------------------------------
pizza

porque vocês não colocarm como achar para contratar um buffet ou pizzaria que pode ir montar e assar as pizzas em festa de 15 anos, os adolescentes não estão mais querendo festa om jantares sofisticados, eles querem comidas mais simples e que depois possam dancar a vontade.

--------------------------------------------------------------------------------
massa diet?

Gostária de saber se existe a possibilidade de SER DESENVOLVIDO UMA RECEITA DE MASSA PARA PIZZA DIET.

--------------------------------------------------------------------------------
PÃO PARA LANCHE

Ingrediente:1 e 1/2 xícara(chá)de água morna,3 colheres(sopa)de açúcar,2 tabletes de fermento biológico,1 colher(sobremesa)de sal,1/2 xícara(chá)de margarina líquida,2 ovos,4 xícaras(chá)de farinha de trigo,1 gema(para pincelar),sementes de endro(para polvilhar) Modo de Fazer:Bata no liquidificador água,açúcar,fermento,sal,margarina e os ovos.Numa tijela.Junte a farinha de trigo batendo bem com uma colher de pau.Despeje a massa em uma fôrma retangular untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.Deixe crescer até dobrar de volume.Pincele com a gema.Polvilhe as sementes de endro e leve ao forno pré aquecido a 180ºC para assar por cerca de 30 minutos.

--------------------------------------------------------------------------------
BOLINHO À ITALIANA

Ingredientes:2 xícaras(chá)de arroz cozido,2 ovos batidos,1 tablete de caldo de galinha,4 colheres(sopa)de leite quente,1 colher(sopa)de salsa picada,150g de mussarela(cortada em cubinhos),150g de presunto(cortado em cubinhos),2 xícaras(chá)de farinha de rosca Modo de Fazer:Misture muito bem o arroz,os ovos,o tablete de caldo galinha dissolvido no leite quente e a salsa.Pegue uma colher(sopa)da massa e achate-a na palma da mão.Recheie com presunto e mussarela. Coloque outra colherada de massa por cima do recheio e molde a mistura no formato de uma pequena laranja, de modo que o queijo e o presunto fiquem totalmente cobertos.Passe cuidadosamente cada bolinha pela farinha de rosca e frite os bolinhos no óleo quente até que fiquem dourados por igual.Escorra-os em papel absorvente.

--------------------------------------------------------------------------------
HOT DOG DE FÉRIAS

Ingredientes:4 ovos,5 colheres(sopa)de açúcar,1 colher(sobremesa)de sal,1 colher(sopa)de margarina,250ml de leite,125ml de óleo,100g de fermento biológico,1kg de farinha de trigo,1 gema (para pincelar),1/2kg de salsichas(cortadas em pedaços) Modo de Fazer:Essa massa é versátil,e,para fazê-la,bata no liquidificador os ovos,o sal,o açúcar,a margarina,o leite,o óleo e o fermento.A parte,junte a essa mistura a farinha de trigo e amasse bem até obter uma massa homogênea e macia.Abra a massa,coloque o recheio e modele a seu gosto nos tamanhos desejados.Leve para a assadeira, pincele com gema e deixe crescer.Depois,leve para assar em forno moderado e pré aquecido. Sugestões:Recheie com presunto,queijo,calabresa e maçã e outros.

--------------------------------------------------------------------------------
HAMBURGER COM QUEIJO

Ingredientes:300g de patinho (moído),200g de carne de frango (moída),100g de presunto cozido (moído),100g de cebola,200g de queijo mussarela,1 ovo,2 pães franceses(amanhecidos),250ml de leite,sal a gosto Modo de Fazer:Coloque os pães no leite e deixe por 10 minutos. Retire o excesso de líquido e reserve. Junte as carnes e a cebola bem picada e salgue. Passe a mistura na máquina de moer. Junte o ovo ligeiramente batido e coloque a quantidade de farinha de rosca suficiente para dar liga. Divida a carne em cinco porções e o queijo em cinco partes iguais. Molde a carne como um hambúrguer e coloque um pedaço de queijo em cada uma deles. Frite os hambúrgueres em óleo bem quente até dourarem. Sirva bem quente.

--------------------------------------------------------------------------------
ENROLADINHOS DE PRESUNTO

Ingredientes: 1/2kg de farinha de trigo,250g de gordura vegetal,25g de fermento biológico,1/2 colher (sopa) de açúcar,1 xícara (chá) de leite,1 colher (chá) de sal,presunto (para rechear) Modo de Fazer: Desmanche o fermento no leite morno e misture muito bem os demais ingredientes. Abra a massa, corte em triângulos e recheie com o presunto cortado em pedacinhos. Faça os enroladinhos, pincele com ovo batido e polvilhe com gergelim ou queijo ralado. Depois, leve ao forno pré aquecido até dourar.

--------------------------------------------------------------------------------
BOLINHAS DE QUEIJO

Ingredientes: 1/2kg de queijo mussarela (ralado),1 xícara (chá) de farinha de trigo,1 ovo,1 colher (chá) de fermento em pó Modo de Fazer: Em uma vasilha, coloque a mussarela ralada, a farinha de trigo, o ovo inteiro e o fermento. Amasse bem até obter uma massa macia e homogênea. Modele, em seguida as bolinhas de massa a seu gosto. Congele e depois frite congeladas em óleo bem quente. Se quiser, as bolinhas podem ser recheadas com presunto, provolone, calabresa, toma seco, etc.

--------------------------------------------------------------------------------
PASTEIZINHOS DE QUEIJO

Ingredientes: 200g de farinha de trigo 1 colher bem cheia (chá) de gordura vegetal salmoura (o suficiente) Recheio: 1 ovo (ligeiramente batido) 200g de queijo fresco de minas Modo de Fazer: Misture a farinha de trigo com a gordura vegetal e junte a salmoura até obter uma massa de consistência média. Amasse e sove bem. Depois abra a massa com o auxílio do rolo. Amasse o queijo com um garfo e junte o ovo. Faça os montinhos de recheio sobre a massa já esticada, dobre e corte com a carretilha os pasteizinhos. Leve para fritar em óleo bem quente.

--------------------------------------------------------------------------------
HAMBURGUER DE CARNE

HAMBURGUER DE CARNE Ingredientes: 1 pão 100 g de carne moída (de referência patinho) 2 rodelas de tomate 2 folhas de alface 1 fatia de queijo prato 1 pitada de sal Modo de preparar: Tempere a carne com o sal, molde-a na mão, apertando-a para dar-lhe a forma de disco. Coloque para fritar na frigideira quente. Arrume alface e o tomate sobre o pão e sobre eles coloque o hambúrguere cubra-o com o queijo. Se gostar, acrescente maionese e ketchup. E sirva com batatas-palito.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DOCINHOS  

  Beijinhos de Coco
 Bombom de Abacaxi
 Cocadinhas de Forno
 Docinhos de Leite em Pó
 Merengues
 Ovinhos de Chocolate
 Pé de Moleque de Leite Condensado
 Queijadinhas

---

Beijinhos de Coco

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 coco ralado
1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até desprender da panela. Deixe esfriar, enrole e passe em açúcar.  

 

---

Bombom de Abacaxi

Ingredientes

3 cocos médios ralados
2 abacaxis bem picadinhos
2 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de manteiga
800g de açúcar
150g de passas sem caroços
300g de chocolate cobertura ao leite
150g de uvas passas

Modo de Preparo

Junte os seis primeiros ingredientes e leve ao fogo. Deixe até que solte do fundo da panela. Recheie com passas sem caroços. Deixe secar bem. Passe no chocolate derretido em banho-maria e coloque uma uva passa sobre cada bombom. Deixe secar.  

 

---

Cocadinhas de Forno

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 coco médio ralado

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar ate conseguir uma consistência cremosa. Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o leite condensado, o coco ralado e as claras em neve. Coloque esta massa em pequenas colheradas nas forminhas de papel e leve ao forno, dentro de forminhas de empadas. Quando estiverem douradas, retire do forno e sirva nas próprias forminhas.  

 Voltar ao Índice  - Voltar ao Início

---

Docinhos de Leite em Pó

Ingredientes

1 lata leite em pó
3 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

Misture o leite e o açúcar e acrescente o leite de coco aos poucos até dar ponto de enrolar. Enfeite com bolinhas coloridas ou passe em açúcar cristalizado.  

 

---

Merengues

Ingredientes

4 ovos
200 gr de açúcar
manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar a forma

Modo de Preparo

Separe as claras, que devem ser batidas com batedeira elétrica ou manual, de maneira lenta mas constante, até ficarem bem firmes. Para um melhor resultado é preciso bater sem parar. A seguir, despeje o açúcar pouco a pouco, mexendo lentamente. Coloque na fôrma uma folha de papel impermeável ou alumínio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Não esqueça de passar, primeiro, um pouco de manteiga ou margarina na fôrma, para fixar o papel. Os merengues podem ser redondos ou em pequenos bastões. Faça-os com a bisnaga de confeiteiro e iguale a superfície com a ponta do dedo. Deixe descansar por 10 minutos, mais ou menos. Querendo, pode-se polvilhar os merengues com uma leve camada de açúcar.Coloque no forno brando, podendo deixar a tampa do mesmo um pouco aberta, durante 30 minutos.

Importante:

Os merengues não devem assar, mas somente secar. Destaque-os do papel com o auxílio da espátula.  

 Voltar ao Índice  - Voltar ao Início

---

Ovinhos de Chocolate

Ingredientes

200 gr. de chocolate meio-amargo ou ao leite, branco ou colorido

Modo de Preparo

Derreter o chocolate em banho-maria, tendo o cuidado de não respingar nenhuma gota d'água no mesmo. Despejar em formas próprias para ovinhos de Páscoa. Cobrir com papel-manteiga ou vegetal e levar à geladeira ou freezer por alguns minutos ou até que endureçam e se desprendam facilmente da forma. Depois de desenformar, mantenha-os na geladeira de um dia para outro. Juntar duas metades, apertando-as, e embrulhar com papel laminado. Dá 16 ovinhos de 12 grs. cada. Pode-se usar formas com desenho de coelhinhos.

Obs: Pode-se adquirir o chocolate em barras maiores, em casas especializadas, pois fica bem mais em conta.

 

---

Pé de Moleque de Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de amendoim torrado e sem pele

Modo de Preparo

Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo até dar ponto de doce de leite macio (mais ou menos 20 minutos) . Experimente um pouco num pires, remexendo com garfo. A massa do doce ficará opaca.
Misture o amendoim, retire do fogo e bata o pé de moleque até ficar opaco.Despeje em pedra mármore bem untada, iguale a superfície e corte em losangos. 

 

---

Queijadinhas

Ingredientes

1 xícara (chá) de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 gemas

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas de empadas(colocadas em tabuleiros com um pouco de água, pois, em banho maria as queijadinhas soltam melhor das forminhas), leve ao forno médio durante 25 minutos. 

---

27/08/2005
Torta Mousse de Prestígio
Deleite-se nesta delícia de chocolate e côco. Não perca a receita!

Ingredientes:

Massa
- 200 gramas de biscoito maisena
- 8 colheres sopa de chocolate em pó
- 150 gramas de margarina derretida

Recheio
- 8 colheres de chocolate em pó
- 1 lata de doce de leite
- 1 tablete de chocolate ao leite
- 2 latas de creme de leite
- 100 gramas de côco ralado

Modo de preparar
Triture o biscoito de maisena e misture-o com o chocolate em pó e a margarina até ficar uma massa. Forre uma forma refratória com margarina e cubra-a com a massa. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio
Misture o doce de leite com o creme de leite e o chocolate em pó. Tire a massa da geladeira, e com uma concha derrame a metade do creme. Espalhe todo o côco em cima e despeje o resto do recheio. Rale o tablete de chocolate e decore. Leve à geladeira por 1 hora e meia.E bom apetite!